Kako pokrenuti vinski biznis

Vinska industrija je Procijenjeno da će vredeti preko 825 milijardi dolara do 2030. godine, rastući po CAGR (kombinovana godišnja stopa rasta) od 6.1%, tako da ako ste bili znatiželjni o tome kako da pokrenete vinski biznis, ovo bi trebalo da vam da poverenje u potencijal tržišta. Bilo da ste zainteresirani za proizvodnju vina, vođenje kušaonice, vinoteke ili vinski klub, postoji više nego dovoljno dubine u industriji da podrži vaše ambicije.

Zašto započeti vinski biznis

Barijera za ulazak u trgovinu vinom je niža nego što mislite. Ne morate posjedovati vinograde za valjanje i najmodernije pogone za preradu i flaširanje da biste vodili posao s vinom. Možete samo kupiti gotovo vino od vinara i inovirati u poslovnoj strani stvari kako biste se izdvojili od konkurencije. Ovo je velika prednost jer ne morate nužno biti sommelier visoke klase ili imati resurse potrebne za kupovinu i upravljanje vinogradom. 

11 koraka do pokretanja vinarskog biznisa

Pokretanje vinskog biznisa će zahtijevati mnogo napornog rada i posvećenosti, ali je moguće da se pripremite za uspjeh od samog početka slijedeći ove korake.

Istražite industriju vina

Započnite temeljnim istraživanjem vinske industrije kako biste otkrili kako su dostupne mogućnosti usklađene s vašom strašću. Postojat će različita razmatranja i zahtjevi za licenciranje koje treba imati na umu ovisno o vrsti poslovanja koju odlučite pokrenuti. Ovaj dio procesa će se pobrinuti da budete u potpunosti svjesni izazova koji postoje u vrsti vinarskog posla koji ćete pokrenuti. 

Odaberite poslovni model

Vaša strast prema vinu može biti neograničena, ali morate je usmjeriti u pravi poslovni model kako biste ostvarili svoje snove o vođenju uspješnog vinskog biznisa.

Maloprodajne prodavnice vina

Preferirani način za većinu ljudi da svoju strast prema vinu pretoče u uspješnu karijeru je otvaranje maloprodajne vinoteke, bilo samostalno ili kao franšiza. Povezivanje sa kupcima preko ove zajedničke naklonosti je vrhunac ovog poslovnog modela. Korištenje franšizne rute također omogućava da se brzo pokrenete. 

Troškovi su jedan od glavnih nedostataka vođenja vinoteke. Mora biti na dobroj lokaciji da bi imao veliku posećenost, tako da je veća renta neophodan poslovni trošak. Zahtjevi za licenciranje i dozvole se razlikuju i njihovo dobivanje često može biti glavobolja. Možda ćete morati zaposliti i druge zaposlenike kako biste osigurali nesmetan rad. 

Trebali biste se baviti ovom vrstom posla ako ste osoba s ljudima i volite ideju da podijelite svoj entuzijazam za vino s kupcima.  

Online prodavnice vina

Moguće je prodavati vino online kupcima bilo putem web stranice ili mobilne aplikacije, nakon što se pribave odgovarajuće licence. Najveća prednost otvaranja online prodavnice vina je ta što nema visokih troškova kao fizička prodavnica. To je fleksibilniji poslovni model kojim možete upravljati potpuno samostalno. 

Logistički izazovi su veliki nedostatak. Vinske boce su krhke i potrebno ih je pažljivo slati. Morate se pobrinuti da ih kupci brzo dobiju. Povećanje troškova dostave može pojesti marže i smanjiti profitabilnost. 

Trebali biste se baviti ovim poslom ako imate adekvatno tehnološko znanje potrebno za pokretanje online platforme. Ako je posao u potpunosti na mreži, tehnološki stack mora raditi besprijekorno. 

Wine Clubs

Ljubitelji vina odlučuju se pridružiti klubu za kurirana iskustva i pristup događajima samo za članove. Ako se bavite ovom vrstom posla, morat ćete članovima ponuditi odabrana iskustva isporuke vina. Budući da su vinski klubovi obično zasnovani na pretplati, oni donose prihod od stalnih članarina. 

Može biti teško pokrenuti vinski klub. Možda ćete morati značajno potrošiti na početnu akciju članstva da biste dobili nove članove. Razmislite o ovoj vrsti poslovanja samo ako ste u mogućnosti da pružite uslugu koja može nastaviti da ispunjava očekivanja članova.

Vinarije

Uz vinariju možete proizvoditi vino čak i ako nemate vinograd. To može biti mala ili velika operacija koja proizvodi različita vina ili je specijalizirana za jednu određenu vrstu. Vinarije obično imaju i kušaonicu u kojoj kupci mogu probati proizvode. 

Vođenje vinarije omogućava vam da isporučite jedinstven proizvod koji savršeno obuhvata vašu viziju poslovanja, a također vam daje snagu da se bolje nadmećete s konkurentima. Međutim, kupovina ili postavljanje nove vinarije je vrlo kapitalno intenzivan poduhvat. 

Ovo je najprikladnije za ljude koji imaju iskustvo u vođenju proizvodnih operacija ili su spremni da ulože vrijeme i trud potrebno da steknu to iskustvo.

vinogradi

Vinogradi su mjesto gdje se uzgaja grožđe. Faktori kao što su tlo, temperatura, voda itd. svi utječu na okus, što znači da ćete moći stvoriti zaista jedinstven proizvod. Može biti veoma skupo kupiti ili iznajmiti zemljište za vinograd. Potrebni su značajni resursi i oprema za sadnju, održavanje i berbu vinove loze. Opterećenje može biti intenzivno i uvijek postoji rizik od gubitka usjeva zbog nepravilnog održavanja.

Budući da vinogradi imaju tendenciju da budu jedinstveni, možete stvoriti jedinstveni brend i na taj način ostvariti veće marže za proizvod. Također možete osnovati vinariju kako biste pojednostavili proizvodnju i dodatno povećali marže. Često može potrajati mnogo vremena da novi vinogradi isporuče povrat ulaganja, pa ovo razmotrite samo ako ste voljni dati mu potrebno vrijeme. 

Izradite poslovni plan

Čvrst poslovni plan odredit će putanju rasta i osigurati da vaše poslovanje od prvog dana bude na putu ka profitabilnosti. Dobar poslovni plan će obuhvatiti sljedeće elemente:

Ciljano tržište

Istražite ciljno tržište kako biste donijeli informirane odluke o raznolikosti proizvoda, cijenama i marketingu. Ako planirate ponuditi specijalna vina, provjerite je li ciljno tržište dovoljno veliko da posao može biti financijski održiv. Pogledajte svoje konkurente i njihove proizvode da vidite gdje postoje mogućnosti za inovacije i poremećaje. 

operacije

Bez obzira na vrstu, poslovanje vinarskog biznisa će uvijek biti složeno. To je reguliran proizvod i vlasnici poduzeća moraju se pridržavati strogih zahtjeva, uključujući osiguranje da se proizvod ne prodaje maloljetnim kupcima. Rad vinarije ili vinograda je posebno složen jer pokriva cijeli proces od sjemena do boce. 

Prodavci vina na mreži moraju postaviti platforme koje kupce čine besprijekornim procesom kupovine vina putem interneta. Maloprodajne vinoteke moraju imati znatan inventar i općenito imaju više zaposlenih za vođenje i upravljanje poslom.

Projektovani troškovi

Zalihe su najveći početni trošak za maloprodajnu vinoteku i mogu značajno varirati ovisno o vinima koje želite nabaviti. Na primjer, rijetka i berba vina mogu koštati nekoliko hiljada dolara ili više po boci. Trebat će vam i vitrine, hladnjaci za vino, čaše, police i druga oprema. Prosječni trošak pokretanja može biti oko 50,000 dolara i više, ne uključujući stanarinu, plaće, licenciranje i naknade za dozvole.

Online prodavači vina izbjegavaju druge troškove i mogu se snaći s ograničenim zalihama. Moraju uložiti u dobro rješenje za online e-trgovinu koje obično može koštati nekoliko stotina dolara mjesečno i koristiti platforme društvenih medija za promoviranje svog poslovanja putem ciljanih marketinških kampanja. 

Troškovi su mnogo veći za vinarije i vinograde, lako se kreću u milione dolara, jer će zemljište biti među najvećim troškovima, pored opreme za berbu, proizvodnju i flaširanje.

Struktura cene

Struktura cijena će se razlikovati ovisno o vrsti kupaca kojem prodajete. Možda ćete morati ponuditi dogovorene cijene veleprodajnim kupcima s nešto nižim maržama uz veći obim. 

Kada prodajete putem maloprodaje ili online trgovine, vaše će marže obično biti veće. Prosječna boca crnog vina troškovi između 15-20 dolara i bijelog vina između 30-40 dolara. Uzmite u obzir da većinu prodaje pokreću kupci u ovom segmentu cjenovnog spektra kada odlučujete što ćete naplatiti za svoje proizvode.

Marketinška strategija

Čvrsta marketinška strategija je neophodna za pokretanje vašeg poslovanja. Maloprodajne i online trgovine mogu koristiti platforme društvenih medija kako bi povećale svijest o svom poslovanju i dosegle nove kupce. Pokretanje online promocije ili nuđenje popusta ljudima koji otkriju vaše poslovanje na mreži odličan je način za povećanje prodaje. 

Vinogradi mogu ponuditi iskustva koja omogućavaju kupcima da posjete lokaciju, vide kako se uzgaja grožđe i učestvuju u kuriranoj degustaciji. Vinarije su se prvenstveno fokusirale na veleprodajne kupce koji svoju ponudu mogu plasirati u industrijskim časopisima, novinama, profesionalnim grupama i konferencijama.

Naziv preduzeća

Odabir jedinstvenog poslovnog imena veoma je važan u vinskom biznisu. Ime je ono po čemu se vaše poslovanje izdvaja od ostalih tako da mora biti nezaboravno i brendirano. U idealnom slučaju, ne bi trebalo biti previše složeno da se ljudi bore da ga upamte, ali bi trebalo prenijeti viziju i ideju iza poslovanja.

Odaberite svoju poslovnu strukturu

Morate osnovati pravno lice prije nego započnete svoj posao. Većina ljudi u vinskom biznisu obično će izabrati jednu od sljedećih struktura:

Sole Proprietorship

Samostalni poduzetnik je neinkorporirani biznis koji ima jednog vlasnika. Ne pruža nikakvo razdvajanje između vlasnika i preduzeća, tako da oni ostaju odgovorni za sve poslovne obaveze, uz izloženost svojim ličnim sredstvima. Sav prihod prelazi na vlasnika koji na njega mora platiti porez kroz svoju poreznu prijavu. Samostalna preduzeća se lako postavljaju i imaju minimalne zahtjeve za papirologijom, što ih čini dobrom opcijom ako želite da brzo pokrenete svoj posao.

Opšte partnerstvo

Slično kao pojedinačno vlasništvo, generalno partnerstvo uključuje dva ili više vlasnika i svi oni dijele obaveze poslovanja i zadržavaju izloženost ličnim sredstvima. Opća partnerstva se mogu uspostaviti prilično brzo jer postoji vrlo malo zahtjeva za dokumentacijom i izvještavanjem, što ovo čini korisnim tipom entiteta za više vlasnika da udruže svoje resurse i započnu posao.

Limited Partnership

Komanditna društva rade malo drugačije. Oni uključuju više partnera koji zajednički biraju partnera za upravljanje za vođenje poslovanja. Ostali nemaju upravljačku kontrolu. Upravljački partner preuzima neograničenu odgovornost za poslovanje, dok drugi partneri imaju odgovornost ograničenu na iznos koji su uložili. To je jednostavniji način za više partnera da investiraju u posao koji vodi operativno kompetentniji partner. 

Poduzeće s ograničenom odgovornošću

Društvo s ograničenom odgovornošću ili LLC je preferirana opcija za većinu mali posao vlasnicima jer im pruža zaštitu od odgovornosti, čime se ograničava izloženost njihove lične imovine u slučaju da preduzeće nije u mogućnosti da izmiri svoje obaveze. LLC preduzeća moraju biti registrovana kod državnog sekretara i dužna su da podnesu godišnji izvještaj. LLC preduzeća ne posluju trajno, međutim, mogu se raspustiti u slučaju bankrota ili smrti vlasnika. 

korporacija

Korporacije imaju stroge zahtjeve za izvještavanje, ali također pružaju maksimalnu zaštitu od odgovornosti vlasnicima. Oni postoje kao zasebno pravno lice i mogu samostalno sticati imovinu, tužiti i sklapati ugovore. Korporacije također mogu prikupiti sredstva od investitora prodajom dionica. 

Sigurno finansiranje

Pokretanje vinskog biznisa će zahtijevati značajna sredstva pa biste mogli razmisliti o traženju financiranja. Ako imate ušteđevinu, možete je iskoristiti da pokrenete svoj posao. Finansijske institucije takođe daju kredite vlasnicima preduzeća. Očekujte od njih da provjere dužnu pažnju prije nego što vam odobre zajam. 

Obično će htjeti vidjeti poslovni plan, a može im biti potrebna i lična garancija. Također možete tražiti investitore, bilo one iz vašeg društvenog kruga ili preko trećih strana, koji bi mogli biti voljni da vam pozajme novac. 

Postavite lokaciju i nabavite zalihe

Lokacija je ono što stvara ili razbija posao, a to vrijedi i za vinsku industriju. Lokacija vinograda će uticati na kvalitet proizvoda, a samim tim i na vašu sposobnost da odredite cenu proizvoda. 

Ako otvorite maloprodajnu vinoteku, ona mora biti na dobroj lokaciji koju ljudi mogu lako pronaći i trebala bi biti dovoljno velika da udobno smjesti obim vašeg poslovanja. Takođe ćete morati da kupite mnogo drugih potrepština, uključujući ali ne ograničavajući se na materijale za pakovanje, stanice za degustaciju, police, čaše, frižidere i POS sistem da biste efikasno vodili radnju. 

Registrujte svoju firmu 

U zavisnosti od vrste poslovne strukture koju odaberete, moraćete da bude registrovana kod državnog sekretara u kojoj se nalazi, a takođe ćete morati da dobijete identifikacioni broj poslodavca (EIN) od Uprave za prihode (IRS). U vašem gradu ili državi mogu postojati dodatni zahtjevi za registraciju, pa je uvijek dobro saznati koji su zahtjevi prije nego što nastavite.

Nabavite licence i osiguranje

Zahtjevi za licenciranje će se razlikovati ovisno o vrsti vinskog poslovanja koji pokrećete. Licenca za alkohol će biti potrebna ako prodajete kupcima uz standardne poslovne licence koje uključuju registraciju dilera alkohola, licencu trgovca na malo i licencu vinarije. Pobrinite se da dobijete adekvatno osiguranje kako bi vaše poslovanje imalo zaštitu od odgovornosti. 

Otvorite račun poslovne banke

Otvaranje poslovnog računa u banci je prva stvar koju biste trebali učiniti nakon što je entitet postavljen. Uvijek se preporučuje da vaše lične i poslovne finansije budu odvojene. Ovo doprinosi efikasnom upravljanju poslovanjem, a takođe olakšava stvari u poreskoj sezoni. 

Možete posjetiti banku da otvorite račun za svoje poslovanje. Obično će tražiti dokumente o osnivanju vašeg poslovanja i ličnu identifikaciju prije otvaranja računa i ponude dodatnih usluga kao što je kreditna linija. 

Unajmite i obučite osoblje

Zaposleni predstavljaju vaše poslovanje i igraju važnu ulogu u korisničkom iskustvu. Unajmite i obučite pravo osoblje kako bi ono postalo prednost vašeg poslovanja. 

Pružite im znanje koje im je potrebno da efikasno preporučuju proizvode i odgovore na sva pitanja koja kupci mogu imati. Uložite vrijeme potrebno da ih obučite i poboljšate njihove vještine kako bi mogli pružiti sjajno korisničko iskustvo. 

Market Your Wine Business

Vašem vinskom biznisu su potrebni kupci pa biste sada trebali svoju energiju usmjeriti na njegovo oglašavanje. Evo nekoliko načina na koje to možete učiniti:

• Dobra web stranica koja ističe vašu stručnost
• Nalozi na društvenim mrežama koji dijele vrijedan sadržaj
• Optimizacija pretraživača i oglasi s plaćanjem po kliku
• Oglasi u štampanim medijima, marketing na druge konvencionalne načine
• Posjećivanje konferencija i umrežavanja događaja

Uskoro ćete nazdraviti svom uspjehu

Vinski biznis može biti unosan i ispunjavajući poduhvat, omogućavajući vam da svoju ljubav prema vinu podijelite s kupcima i napravite karijeru od svoje strasti. Ako ga pravilno postavite i efikasno pokrenete, nazdravit ćete svom uspjehu za kratko vrijeme. 

Učinkovito upravljanje finansijama ključno je za vođenje dobrog poslovanja, a za to vam je potrebno vrijedno knjigovodstvo. doola Knjigovodstvo čini upravljanje vašim knjigama bez stresa. Pruža potpunu vidljivost vaših prihoda i rashoda, omogućavajući vam da vidite cjelokupnu sliku i donesete informirane odluke.

Pitanja i odgovori