Kako pokrenuti pekaru u 9 koraka

Pokretanje pekare je uzbudljiv poduhvat koji može biti i nagrađivan i ispunjavajući. Međutim, prije nego što krenete na ovo putovanje, bitno je istražiti poslovne zahtjeve za pokretanje i vođenje uspješne pekare.

Pekara je posao baziran na hrani koji zahtijeva pažljivo planiranje i izvršenje kako bi se postigao uspjeh. Morat ćete uzeti u obzir različite faktore, kao što su lokacija, finansije, oprema, brendiranje i marketing. Srećom, sastavili smo ovaj vodič kako bismo vam pomogli da pokrenete pekaru!

3 razloga da pokrenete pekaru

Ako ste strastveni u pečenju i uživate u stvaranju ukusnih poslastica, onda bi pekarski posao mogao biti savršen za vas. Evo nekoliko razloga zašto biste mogli razmisliti o pokretanju vlastitog pekarskog posla.

1. Strast za pečenjem

Možda već imate opsežno znanje o pečenju, receptima i tehnikama kuhanja što vas čini savršenim kandidatom za uspješan pekarski posao. Pokretanje pekare omogućit će vam da pokažete svoje vještine, kreativnost i jedinstvene profile okusa. Također će vam dati priliku da eksperimentirate s novim receptima i stvorite nešto zaista posebno za svoje kupce.

2. Odlično za zajednicu

Posjedovanje pekare pruža jedinstvenu priliku da služite zajednici. Mnoge pekare postale su bitan dio svog lokalnog područja i stvaraju osjećaj zajedništva koji je teško ponoviti u drugim poslovima. Otvaranjem pekare možete postati dio lokalne kulture i omogućiti ljudima prostor za okupljanje, druženje i uživanje u ukusnim poslasticama.

3. Prilika za finansijsku nagradu

Posjedovanje pekare može biti financijski isplativa prilika. Uz niske režijske troškove i visoke profitne marže, pekarski posao može brzo postati profitabilan poduhvat. Stvaranjem jedinstvenih proizvoda i uspostavljanjem baze lojalnih kupaca, možete izgraditi održivo poslovanje koje generiše stalan tok prihoda.

9 koraka za pokretanje pekare

Da li ste strastveni u pekarstvu i sanjate o posjedovanju pekare? Za pokretanje pekare potrebno je više od stvaranja ukusnih poslastica. Evo nekoliko koraka koji će vam pomoći da započnete:

1. Razviti poslovni plan

Posjedovanje poslovnog plana pekare je bitan dokument koji ocrtava sve aspekte vašeg poslovanja. Trebalo bi da sadrži vaš poslovni koncept, marketinšku strategiju, finansijske projekcije i druge ključne detalje. Vaš poslovni plan pekarstva također treba identificirati vaše ciljno tržište, konkurenciju i izazove. Ovaj plan će vas voditi kroz cijeli proces i pomoći vam da donesete informirane odluke.

2. Sigurno finansiranje

Za pokretanje posla za pečenje potreban je kapital i moraćete da odredite koliko vam je novca potrebno da pokrenete i vodite svoj posao. Uzmite u obzir troškove opreme, najma, sastojaka i plata ako planirate zaposliti osoblje. Možete odlučiti da sami finansirate svoju pekaru ili tražite ulaganje od porodice i prijatelja ili tražite zajam od finansijske institucije.

3. Odaberite svoju lokaciju

Lokacija vaše pekare je ključna za njen uspjeh. Uzmite u obzir lokaciju koja je lako dostupna, ima veliki promet i nalazi se na vidljivoj lokaciji sa parkingom za kupce. Također ćete morati uzeti u obzir cijenu najma i demografiju susjedstva kada tražite lokaciju. Ako niste spremni da budete na jednoj lokaciji, možda bi imalo smisla pogledati pekaru kamiona s hranom. Vaša pekara takođe treba da bude bliska vašoj ciljnoj publici. Provjerite zakone o zoniranju u vašem području da biste razumjeli postoje li ograničenja ili dozvole potrebne za rad pekare.

4. Investirajte u kvalitetnu opremu

Vaša maloprodajna pekara će zahtijevati posebnu opremu kao što su pećnice, mikseri i rashladni uređaji. Investirajte u kvalitetnu opremu koja je energetski efikasna, dugotrajna i laka za čišćenje i održavanje. Izračunajte troškove ovih stavki i proračun u skladu s tim. Možda ćete otkriti da će vam trebati zajam za financiranje opreme da biste ih progurali. U nekim slučajevima može pomoći razgovor sa profesionalcem u industriji prehrambene opreme i oni će vas voditi kroz proces.

5. Razvijte svoj recept i meni

Jelovnik je srce vaše pekare. Razvijte meni koji prikazuje vaše prednosti i jedinstvene ponude. Možete odlučiti fino podesiti postojeće favorite ili osmisliti vlastite kreacije. Odredite da li želite da se specijalizujete za određenu vrstu peciva, kao što su hleb ili peciva, ili želite da imate širi meni. Možda čak odlučite da uvedete a Kafić ili pokrenuti dual pekarski kafić. Možda se upustimo u posao sa kolačima.

Pobrinite se da vaši artikli budu vizualno privlačni, a dajte uzorke i degustacije u svojoj pekari kako biste naveli kupce da se vrate po još.

6. Pribavite potrebne certifikate i dozvole

Ovisno o državnim i lokalnim propisima, možda će vam trebati dozvole za rukovanje hranom, zoniranje i zdravlje i sigurnost. Važno je istražiti ove zahtjeve i osigurati da ih poštujete prije otvaranja svoje pekare.

7. Zapošljavanje i obuka osoblja

Ako počinjete s malom pekarom, možda nećete morati unajmiti osoblje. Ali kako vaše poslovanje raste, zapošljavanje pravog osoblja bit će ključno. Razmislite o unajmljivanju osoblja koje je strastveno za pečenje i usluge kupcima. Obezbedite odgovarajuću obuku kako biste bili sigurni da su upoznati sa politikom i procedurama vaše pekare.

8. Registrujte svoju firmu

Da biste zaista formalizirali svoju novu pekaru, morat ćete odabrati poslovnu strukturu. Ovo je bitan korak pri pokretanju bilo kakvog posla jer određuje pravnu i finansijsku strukturu vaše kompanije. Poslovna struktura će takođe uticati na vašu ličnu odgovornost, poreze, upravljačku strukturu i zakonske zahteve.

Sole Proprietorship

Samostalni poduzetnik je najjednostavnija poslovna struktura u kojoj jedna osoba posjeduje i vodi posao. Lako je i jeftino za postavljanje i pruža potpunu kontrolu nad poslovanjem. Međutim, vlasnik je lično odgovoran za sve dugove i pravna pitanja poslovanja. Preduzeće i vlasnik smatraju se jedinstvenim entitetom za poreske svrhe, a vlasnik prijavljuje poslovne dobitke ili gubitke u svojoj ličnoj poreskoj prijavi.

partnerstvo

Partnerstvo uključuje dvoje ili više ljudi koji zajedno poseduju i vode posao. Partneri dijele dobit i gubitke, a svaki partner je lično odgovoran za dugove i pravne probleme poslovanja. Postoje dvije vrste partnerstva: opća i ograničena. U komplementarnom društvu ortaci dijele jednaku odgovornost za poslovanje, dok u komanditnom društvu postoji jedan ili više komplementara koji upravljaju poslom, a komanditori su pasivni investitori.

(LLC)

An LLC je popularan poslovna struktura koja nudi zaštitu lične odgovornosti za vlasnike, takođe poznate kao članovi. LLC preduzeća su fleksibilna u pogledu upravljačke strukture i poreskog statusa, i obezbeđuju razdvajanje između lične i poslovne imovine. Članovi nisu lično odgovorni za dugove i pravne probleme poslovanja, a dobit i gubici se mogu rasporediti među članovima na način koji odgovara njihovim potrebama.

korporacija

Korporacija je odvojeno pravno lice od svojih vlasnika, poznato kao akcionari. Korporacije imaju složenije upravljačke strukture i zahtijevaju više formalnosti, kao što su redovni sastanci i vođenje evidencije. Akcionari imaju ograničenu odgovornost za dugove kompanije i pravne probleme, a dobit se može raspodijeliti kroz dividende. Korporacije se mogu oporezivati ​​kao odvojeni entiteti od svojih vlasnika, što može rezultirati nižom poreskom stopom, ali su također podložne više regulatornim zahtjevima i mogu biti skuplje za osnivanje i održavanje.

9. Prodajte svoju novu pekaru

Marketing je neophodan za uspjeh svakog poslovanja, a pekara nije izuzetak. Evo nekoliko savjeta i strategija za marketing vašeg pekarskog poslovanja:

Razviti brend

Jak brend može razlikovati vašu pekaru od konkurencije i pomoći kupcima da prepoznaju i upamte vaše poslovanje. Razvijte jedinstveni naziv brenda, logo i poruku koji odražavaju ličnost i vrijednosti vaše pekare.

Izradite veb stranicu

Web stranica je ključni marketinški alat za svaki posao. Napravite web stranicu profesionalnog izgleda koja prikazuje proizvode, usluge i lokaciju vaše pekare. Uvjerite se da je vaša web stranica prilagođena mobilnim uređajima i optimizirana za tražilice.

Koristite društvene medije

Platforme društvenih medija poput Facebooka, Instagrama i Twittera mogu vam pomoći da se povežete s kupcima, predstavite proizvode svoje pekare i izgradite svoj brend. Dijelite visokokvalitetne fotografije svojih peciva, komunicirajte sa pratiocima i objavljujte novosti o specijalnim ponudama i promocijama.

Učestvujte u lokalnim događajima

Sudjelovanje u lokalnim događajima kao što su farmerske pijace, ulični sajmovi i festivali mogu vam pomoći da dosegnete širu publiku i povežete se s potencijalnim kupcima. Ponudite uzorke svojih pečenih proizvoda, podijelite vizit karte i razgovarajte sa učesnicima.

Sarađujte sa drugim preduzećima

Suradnja s drugim lokalnim tvrtkama kao što su kafići, restorani i organizatori događaja može vam pomoći da proširite bazu kupaca i stvorite novi posao. Ponudite ponudu peciva za njihove događaje ili prodajte svoje proizvode u njihovim objektima.

Promocije ponude

Nudenje promocija kao što su popusti, programi lojalnosti i vremenski ograničene ponude mogu vam pomoći da privučete nove kupce i zadržite postojeće. Koristite e-mail marketing i društvene mreže da promovirate svoje ponude.

Fokusirajte se na korisničku podršku

Pružanje odlične korisničke usluge može vam pomoći da izgradite bazu lojalnih kupaca i generirate pozitivan marketing od usta do usta. Obučite svoje osoblje da bude ljubazno i ​​obrazovano i ohrabrite ga da ide iznad i dalje kako bi zadovoljili klijente.

Izgradnja čvrste osnove za vašu pekaru

Pokretanje pekare može biti ispunjen i profitabilan poduhvat za one sa strašću za pečenjem i poduzetništvom. Međutim, potrebno je pažljivo planiranje, pripremu i izvršenje kako bi se osigurao uspjeh. Prateći korake navedene u ovom članku, budući vlasnici pekara mogu uspostaviti čvrste temelje.

Dok krećete na svoje novo pekarsko poslovno putovanje, važno je da iskoristite prednosti različitih dostupnih alata i resursa za mala preduzeća. doola može vam pomoći u pojednostavljivanju nekoliko ključnih zadataka malih preduzeća, kao što je otvaranje poslovnog bankovnog računa, knjigovodstvo, upravljanje porezima i drugi kritični zadaci.

Pitanja